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Glutamate de sodium (ou glutamate monosodique E621)
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Glutamate de sodium (ou glutamate monosodique E621)
par xfifi Lun 21 Juin 2010, 17:03
Aqua85 m'a parlé de cet ingrédient bien connu dans notre alimentation, appelé Glutamate de sodium ou encore glutamate monosodique (GMS - E621) et utilisé comme exhausteur de goût.
Cet ingrédient peut être utilisé pour "forcer" un poisson à prendre toutes nourritures.
Le lien : http://www.destin-tanganyika.com/Astuces/truc-glutamate.htm
Merci Guillaume.
Cet ingrédient peut être utilisé pour "forcer" un poisson à prendre toutes nourritures.
Le lien : http://www.destin-tanganyika.com/Astuces/truc-glutamate.htm
Merci Guillaume.
Dernière édition par xfifi le Lun 09 Jan 2012, 22:01, édité 1 fois
xfifi- Administrateur
- Prénom : Philippe
Age : 53
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Bac n°1 : Projet 2000L récifal en standby
Bac n°2 : 1 Micro-récif 60x50x50 (150 L) berlinois.
1 bac Apistogramma erythrura (A207)
1 bac wingei campoma 2008
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Mise à jour le: 04/08/2011 -
Re: Glutamate de sodium (ou glutamate monosodique E621)
par aqua85 Lun 21 Juin 2010, 17:53
de rien phiphi 
aqua85- Poisson de récif
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Re: Glutamate de sodium (ou glutamate monosodique E621)
par Alfree Mar 22 Juin 2010, 20:44
ahhhh ca c'est une new de taille un peu tard pour le poipois a Ced...
mais très utile !!!
On peut se le procurer ou Phiphi ?
mais très utile !!!
On peut se le procurer ou Phiphi ?
Alfree- Poisson de récif
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Re: Glutamate de sodium (ou glutamate monosodique E621)
par xfifi Mar 22 Juin 2010, 21:11
Dans les magasins d'alimentation asiatique. Ils remplacent notre sel par cet ingrédient.
Sur Niort, je sais pas, je suis pas fana de la gastronomie asiatique.
Sur Niort, je sais pas, je suis pas fana de la gastronomie asiatique.
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